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        如何選購中央廚房設備,有哪些技巧要掌握

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        餐飲工業化的趨勢讓中央廚房越來越普遍,比如:連鎖餐飲企業、大型酒店集團、機場、高鐵站、醫院、學校和企事業單位等需要提供大量餐飲服務的場所。隨著懶人經濟讓外賣行業的興起,一些第三方平臺也開始建設自己的中央廚房來滿足外賣訂單的需求。
        這讓中央廚房在經濟效益、食品安全、服務質量和標準化管理等方面都具備優勢,因此越來越多的餐飲企業選擇使用中央廚房模式來開展業務。

        那針對大型餐飲場所來講,入局中央廚房在選購需要的中央廚房設備就顯得很關鍵。相信很多大型餐飲企業在針對中央廚房規劃當中,都是希望能夠購買到更好的中央廚房設備。

        中央廚房設備展廳

        那我們該如何來選購中央廚房設備呢?下面小編就為大家介紹幾個小技巧作為參考:
        1. 明確需求:首先我們需要對中央廚房進行需求分析?紤]的因素有菜品、類型、產量、業務運作模式,通過這些綜合分析,我們就可以得出所需的設備種類和規模。若您不知道怎么分析,可以聯系贛云食品機械公司,將幫助您分析出需要購買哪些設備。
        2. 質量和品質:中央廚房設備需要經受長期高強度的使用,所在選擇設備時我們需要考慮到設備的質量和耐用性。選擇具有良好口碑和可靠的設備品牌,可以查看設備的板材料、制造工藝和提供的保修服務等信息,確保設備在長期使用中能夠穩定的提供保障。
        3. 安全和衛生:集中化和工業化的中央廚房已經是食品生產加工的核心區域,因此在選購設備時我們要考慮到設備加工食品的衛生安全。需要選擇符合當地衛生標準和法規的設備,并且要確保中央廚房食品加工設備易于清洗清潔和維護,減少污染生產,還要考慮挑選的中央廚房設備采用的是食品級材料。這方面可以考慮贛云食品機械旗下的中央廚房設備,所有板材都是食品級不銹鋼,并且設備都有額外的安全特性等功能。
        4. 效率和節能:設備的生產效率和能耗也是我們要考慮到的范圍。選購高效節能的設備能有效幫助降低運營成本和環境影響?紤]到中央廚房設備多,能耗大,所以在選擇設備時不能全部使用電能,這就需要一個好的規劃設計師,對中央廚房整體作出規劃設計圖,這里建議可以聯系贛云食品機械,擁有20年的經驗和資深的中央廚房設計師協助您。
        5. 售后服務:購買中央廚房設備時,我們需要了解設備供應商提供的售后保障服務。確保設備供應商能夠提供及時和有效的服務支持,以確保設備的可用性和正常運行。
        總之,在選購中央廚房設備,我們是需仔細考慮自身需求、設備產量、質量、功能、安全、售后服務、生產效率和成本等因素。

        發布時間:2024/1/9 9:09:04,閱讀:952,發布人:admin
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